Parrillada de verduras adobadas – RECETA

About This Project

Ingredientes:
.Pimiento
.Champiñones
.Calabacín
.Berenjena.
.Vinagre balsámico
.Aceite de oliva
.Pimienta
.Sal

 

Preparación:
.Enciende la mini barbacoa.
.Cuando las brasas estén listas, coloca la plancha de asar para que se caliente.
.Mientras tanto, lava y corta las verduras.
.Prepara un adobo con un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre balsámico y añade un poco de sal y pimienta.
.Unta todas las verduras con este adobo.
.Pincela con aceite la plancha (o parrilla) y coloca las verduras, vuelta y vuelta hasta que estén bien tiernas.

 

 

#Cada verdura tiene su tiempo de preparación para quedar en su punto. Por ejemplo, el pimiento tarda un poco más en cocinarse que el calabacín. Por esta razón hay que estar muy atentos a cada variedad.
*Si cortas las verduras en rodajas muy muy finas, quedarán muy crujientes. Si prefieres que crujan por fuera pero estén tiernas por dentro, córtalas de, al menos, un dedo de grosor.
**Si vas a hacer champiñones, rocíalos primero con limón si quieres que se queden blanquitos.

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