Pavo con lima y mostaza – RECETA

About This Project

INGREDIENTES:
-Filetes de pechuga de pavo (8)
-Sal
-Aceite de oliva (2 cucharadas)
-Pimienta negra (2 cucharaditas)
-Mostaza (1 cucharada)
-Corteza de lima rallada (1)
-Zumo de lima (2 cucharadas)
-Lima en rodajas (2 limas)
-Espinacas frescas

 

 

PREPARACIÓN:
-De un día para otro maceramos los filetes en el preparado que haremos a continuación.
-Mezclamos en un cuenco la sal, el aceite, la pimienta negra, la mostaza, la corteza de lima y el zumo de lima.
-Untamos con esta mezcla cada filete, los colocamos en una fuente y los cubrimos con film.  Lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente, de forma que los sabores se impregnarán muy bien en los filetes.
-Encendemos la mini barbacoa. Colocamos la parrilla en su sitio para que se caliente.
-Cuando la parrilla esté bien caliente, le echamos un poco de aceite y colocamos los filetes adobados. Vuelta y vuelta hasta que se marquen y queden bien cocinados pero jugosos. (En unos 5 minutos, aproximadamente, estarán listos)
-Aprovechamos los huecos que nos queden en la parrilla para colocar las rodajas de lima y que se vayan marcando.
-Presentamos este plato con unas hojas de espinaca. Colocamos las espinacas en la base de la fuente y colocamos encima los filetes con las rodajas de lima adornando.

 

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