Perrito caliente – RECETA

About This Project

 

INGREDIENTES:

-Pan de perrito artesano (4)
-Salchichas frescas (8) blancas o rojas
-1 cebolla
-1/4 pimiento verde
-1/4 pimiento rojo
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

-Encendemos el carbón en la mini barbacoa y colocamos la parrilla en su sitio para que se caliente.
-Mientras se hacen las brasas vamos preparando la cebolla y el pimiento, cortándolo en tiras largas.
-Colocamos encima de la parrilla un cuenco de barro con un chorro de aceite de oliva y esperamos a que se caliente el aceite. Una vez esté caliente, introducimos en el la cebolla, el pimiento, con sal y pimienta. Vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que se doren. (Aproximadamente unos 15 minutos)
-Cortamos el pan sin llegar a dividirlo, y lo colocamos en la parrilla por la zona central unos 30 segundos (la parrilla estará muy caliente, por lo cual se tuesta en muy poco tiempo)
-Cuando quitamos el pan, colocamos las salchichas. Vuelta y vuelta hasta que estén bien marcadas y chisporroteen.
-Una vez los ingredientes están cocinados, solo falta montar el perrito. Colocamos el pan en un plato, dentro de el dos salchichas frescas y por encima añadimos la cebolla y el pimiento pochados.

 

 

#Esta receta es muy práctica para grandes grupos. Los perritos se hacen enseguida y podemos ir sacando y poniendo los ingredientes en la parrilla de forma continua como si fuera un buffet.
La cebolla y el pimiento son los ingredientes que más tardan en estar listos. Para muchos comensales, prepararíamos estos primero, en un (o varios) cuenco (s) de barro que cubra toda la parrilla, y una vez listo, pasaríamos a retirarlo y tostar el pan y asar las salchichas. El cuenco de barro conserva muy bien el calor, con lo cual, se puede realizar este paso con antelación y que esté en su punto en el momento de comer.

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies